{"id":2693,"date":"2016-10-13T00:00:00","date_gmt":"2016-10-12T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/web6.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2016\/10\/beitrag-fuer-die-stadtzeitung-von-renate-rastaetter-5\/"},"modified":"2020-07-14T13:11:39","modified_gmt":"2020-07-14T11:11:39","slug":"beitrag-fuer-die-stadtzeitung-von-renate-rastaetter-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2016\/10\/beitrag-fuer-die-stadtzeitung-von-renate-rastaetter-5\/","title":{"rendered":"Essen in Schulen und Kitas: 25% Bioanteil"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/span>Beitrag f\u00fcr die Stadtzeitung von Renate Rast\u00e4tter <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir GR\u00dcNE setzen uns seit l\u00e4ngerer Zeit f\u00fcr mehr Bio-Essen in st\u00e4dtischen Mensen und Kantinen ein. Nachdem die Stadtverwaltung im Fr\u00fchjahr 2016 auf einen entsprechenden Antrag mit einer positiven Stellungnahme reagiert hat, beantragen wir jetzt die Umsetzung<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

In Schulen und Kitas beginnen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Die gesunde und nachhaltige Mittagsverpflegung f\u00fcr Kinder hat einen hohen Stellenwert. Deshalb soll bereits bei den n\u00e4chsten Vergabeentscheidungen f\u00fcr die Lieferungen von Schul- und Kitaessen der 25%ige Bioanteil eingef\u00fchrt werden. Bundesweite Studien belegen, dass die Ern\u00e4hrung von Kindern oft nicht den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung entspricht: Viele Kinder essen zu s\u00fc\u00df, zu fett und zu wenig Obst, Gem\u00fcse und Salate. Da immer mehr Kinder Ganztagseinrichtungen besuchen, kann die Stadt mit einem gesunden Mittagsessen mit Bioprodukten einen positiven Beitrag zur gesundheitlichen Pr\u00e4vention und Ern\u00e4hrungsbildung leisten.<\/p>\n\n\n\n

Kostenneutrale Umsetzung ist m\u00f6glich <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich sind Bioprodukte etwas teurer als konventionelle Produkte, wobei die Preisspanne je nach Produkt sehr unterschiedlich ist. Erfahrungen anderer Kommunen zeigen jedoch, dass die Einf\u00fchrung eines Bioanteils von 25 % durch eine geschickte Speise- und Men\u00fcplanung kostenneutral erfolgen kann. Die Voraussetzung daf\u00fcr ist allerdings, dass konsequent regionale und saisonale Produkte verwendet und tierische Produkte wie Fleisch ma\u00dfvoll eingesetzt werden. Eine solche Men\u00fcplanung entspricht auch den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung. Um die Einf\u00fchrung von Bio-Essen positiv zu unterst\u00fctzen, pl\u00e4dieren wir GR\u00dcNE f\u00fcr eine Motivationskampagne, die wertvolle Impulse f\u00fcr die ganze Stadtgesellschaft setzen k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n

Regelm\u00e4\u00dfige Qualit\u00e4tskontrolle <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Qualit\u00e4t und Akzeptanz des Schul- und Kitaessens sollte dauerhaft gesichert und bedarfsgerecht weiterentwickelt werden. Daher setzen wir uns daf\u00fcr ein, dass die Qualit\u00e4tsstandards in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden evaluiert werden. Dabei ist f\u00fcr uns GR\u00dcNE besonders wichtig, dass auch die R\u00fcckmeldungen von Eltern und die Bewertungen der Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler einbezogen werden. Vor allem auf die Bewertung der Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler kommt es an, denn ihre Akzeptanz und Zufriedenheit ist am wichtigsten. Wir GR\u00dcNE hoffen, dass durch den Einstieg an den Schulen und Kitas die Kantinen zeitnah folgen werden und Karlsruhe bald Mitglied im Bio-St\u00e4dte-Netzwerk ist.<\/p>\n\n\n\n

Ihre Renate Rast\u00e4tter<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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