{"id":1732,"date":"2019-03-28T00:00:00","date_gmt":"2019-03-27T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/web6.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2019\/03\/gruene-fuer-besseres-mittagessen-an-ganztagsschulen\/"},"modified":"2026-03-25T09:57:32","modified_gmt":"2026-03-25T08:57:32","slug":"gruene-fuer-besseres-mittagessen-an-ganztagsschulen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2019\/03\/gruene-fuer-besseres-mittagessen-an-ganztagsschulen\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcne f\u00fcr besseres Mittagessen an Ganztagsschulen"},"content":{"rendered":"<p>Die Gr\u00fcnen setzen sich f\u00fcr ein gesundes und leckeres Schulmittagessen ein. \u201eDas Mittagessen ist ein wichtiger Bestandteil des Ganztags und tr\u00e4gt zur Ern\u00e4hrungsbildung der Sch\u00fcler*innen bei\u201c, so Renate Rast\u00e4tter, stellvertretende Fraktionsvorsitzende und Sprecherin f\u00fcr Bildung. \u201eWir <a href=\"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2019\/03\/qualitaet-und-nachhaltigkeit-beim-schulmittagessen-einfuehrung-der-halb-frischekueche-antrag-sachverhalt-begruendung\/\">beantragen<\/a> deshalb, dass Teile des Essens an den Schulen mit frischen regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden.\u201c F\u00fcr die Umsetzung sollen die Inhalte und Qualit\u00e4t des Modellprojekts \u201eAchtsamkeit beim Grundschulessen\u201c als Teil der Leistung in die Ausschreibungen aufgenommen werden. Dieses Modellprojekt wurde von September 2017 bis zum Februar 2018 an der Hans-Thoma-Grundschule in Karlsruhe auf Initiative des Vereins \u201eTischlein-Deck-Dich\u201c und \u201eVitale Lunchbox GmbH\u201c durchgef\u00fchrt.<\/p>\n<p>\u201eDie Ergebnisse des Modellprojekts belegen, dass alle Ziele erreicht wurden. Insbesondere konnte bewiesen werden, dass das Verpflegungskonzept einer Halb-Frischek\u00fcche kostenneutral funktioniert, die Essensabf\u00e4lle deutlich verringert wurden und alle Beteiligten mit der Qualit\u00e4t des Mittagessens und den vermittelten Werten sehr zufrieden waren\u201c, so Rast\u00e4tter.<\/p>\n<p>\u201eBesonders erfreulich ist, dass den Kindern das gesunde und nachhaltige Mittagessen sehr gut geschmeckt hat\u201c, erg\u00e4nzt Stadtr\u00e4tin Verena Anlauf, zust\u00e4ndig f\u00fcr Kinder und Gesundheit: \u201eF\u00fcr die Grundschulkinder ist es ein St\u00fcck \u201eNormalit\u00e4t\u201c, wenn Bestandteile des Schulessens an der Schule frisch zubereitet werden und Sch\u00fcsseln mit Essen auf dem Tisch stehen.\u201c Besonders positiv sei dabei die Bildung von Teams, bei denen eine Fachkraft (Koch\/K\u00f6chin) des Caterers mit dem Ausgabeteam zusammenarbeitet. Denn dabei seien die Bed\u00fcrfnisse der Kinder immer im Blick, Portionen k\u00f6nnen individuell angepasst und Optimierungen der Zusammen-<\/p>\n<p>setzungen zeitnah angefordert werden.<\/p>\n<p>Die Gr\u00fcnen wollen mit ihrem Antrag die notwendigen Qualit\u00e4tsverbesserungen des Mittagessens erreichen. \u201eH\u00e4ufig wenden sich Eltern und Schulen an uns und kritisieren, dass es den Kindern nicht schmeckt und dass t\u00e4glich erschreckende Mengen des Schulessens weggeworfen werden\u201c, so Rast\u00e4tter und Anlauf. \u201eAuch f\u00fcr die teilweise Anlieferung des Mittagessens aus gro\u00dfen Entfernungen von bis zu 150 km zeigen die Eltern und Schulen kein Verst\u00e4ndnis.\u201c<\/p>\n<p>Die Gr\u00fcnen setzen sich zudem f\u00fcr ein Kontrollsystem f\u00fcr die Einhaltung der bereits vorgeschriebenen Qualit\u00e4tskriterien der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) und von mindestens 25 % Bioanteil ein. Auch die Verbesserung der Kommunikation mit den Eltern und Anbietern soll etabliert werden. \u201eZwar steht f\u00fcr uns zun\u00e4chst das Grundschulessen im Fokus, die Verwaltung soll aber auch pr\u00fcfen, welche Aspekte dieser Form einer qualit\u00e4tsvollen und nachhaltigen Mittagsverpflegung von Grundschulen auf weiterf\u00fchrende Schulen, Horte und Kindertagesst\u00e4tten \u00fcbertragen werden k\u00f6nnen\u201c, so Rast\u00e4tter und Anlauf.<\/p>\n<p>Perspektivisch soll auch die Umweltbelastung durch die t\u00e4gliche Anlieferung des Schulmittagessens ber\u00fccksichtigt werden. Neben den Klimaschutzaspekten k\u00f6nnten regionale Anbieter*innen sowie Produkte mit kurzen Transportwegen gef\u00f6rdert und die regionale Wertsch\u00f6pfung gest\u00e4rkt werden. Dies erm\u00f6gliche auch, dass die Sch\u00fcler*innen regionale und nachhaltig produzierende landwirtschaftliche Betriebe in der Region kennenlernen betonen die beiden Stadtr\u00e4tinnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gr\u00fcnen setzen sich f\u00fcr ein gesundes und leckeres Schulmittagessen ein. \u201eDas Mittagessen ist ein wichtiger Bestandteil des Ganztags und tr\u00e4gt zur Ern\u00e4hrungsbildung der Sch\u00fcler*innen bei\u201c, so Renate Rast\u00e4tter, stellvertretende [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":-1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[12],"tags":[17,102,31,34],"class_list":["post-1732","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pressemeldungen","tag-bildung","tag-ernaehrung","tag-gesundheit","tag-kinder-jugend"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1732"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9635,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1732\/revisions\/9635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}