einem Antrag <\/a>daf\u00fcr ein, dass die Stadt Karlsruhe eine kommunale Ern\u00e4hrungsstrategie entwickelt. \u201eZwar hat sie sich bereits mit dem Korridorthema Gr\u00fcne Stadt zu einer nachhaltigen Ern\u00e4hrungsweise verpflichtet, es fehlt aber eine Gesamtstrategie\u201c, erl\u00e4utert Stadtr\u00e4tin Renate Rast\u00e4tter, die ern\u00e4hrungspolitische Sprecherin der Fraktion. \u201eDiese Strategie ist aber notwendig, wenn wir regionales und nachhaltiges Essen f\u00fcr alle B\u00fcrger*innen in unserer Stadt erreichen wollen\u201c, erg\u00e4nzt Stadtrat Thorsten Frewer.<\/p>\n\n\n\n\u201eDie Stadt hat eine Vorbildfunktion\u201c, betont Renate Rast\u00e4tter. \u201eWir setzen uns deshalb daf\u00fcr ein, dass sie verbindliche Zielvereinbarungen mit ihren Kantinen abschlie\u00dft. Sie sollen bis 2030 einen Bioanteil von 30 % erreichen und nach den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung, DGE zertifiziert sein. Zudem sollen vorwiegend regionale und saisonale Produkte verwendet werden. In den Schulmensen, an denen die Empfehlungen der DGE bereits verbindlich bestehen, soll die teilfrische K\u00fcche mit regionalen Produkten eingef\u00fchrt werden, beginnend mit den Grundschulen. Allen Kindern muss ein besserer Zugang zu einer vielf\u00e4ltigen und gesunden Schulverpflegung erm\u00f6glicht werden.\u201c<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die gesamtst\u00e4dtische Ern\u00e4hrungsstrategie h\u00e4lt die gr\u00fcne Fraktion die Einbeziehung der wissenschaftlichen Einrichtungen, der Vereine und Initiativen in den Entwicklungsprozess f\u00fcr zielf\u00fchrend. \u201eDabei muss die Vernetzung der regionalen Landwirtschaft mit den Kantinen und Mensen und der Gastronomie angestrebt werden, ebenso mit dem Handel\u201c, so Torsten Frewer. Um die Ziele und ihre Umsetzung gut zu vermitteln und um interessierte B\u00fcrger*innen einzubeziehen, halten die Gr\u00fcnen eine begleitende Kommunikationsstrategie f\u00fcr erforderlich.<\/p>\n\n\n\n
Abschlie\u00dfend betonen Rast\u00e4tter und Frewer, dass auf Landes- und Bundesebene bereits Ern\u00e4hrungsstrategien f\u00fcr eine gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung eingeleitet wurden. \u201eSie werden nur dann Erfolg haben, wenn sie vor Ort in den Kommunal entwickelt und umgesetzt werden nach dem Prinzip: \u201aGlobal denken, lokal handeln\u2018.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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