{"id":14613,"date":"2022-12-08T12:57:56","date_gmt":"2022-12-08T11:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/web6.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/?p=14613"},"modified":"2026-03-25T09:53:09","modified_gmt":"2026-03-25T08:53:09","slug":"gruene-fragen-nach-bioanteil-und-nachhaltigkeitskriterien-bei-staedtischen-kantinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2022\/12\/gruene-fragen-nach-bioanteil-und-nachhaltigkeitskriterien-bei-staedtischen-kantinen\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcne fragen nach Bioanteil und Nachhaltigkeitskriterien bei st\u00e4dtischen Kantinen"},"content":{"rendered":"\n<p>In einer<a href=\"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2022\/11\/stand-der-nachhaltigkeit-bei-den-staedtischen-verpflegungsangeboten\/\"> Anfrage thematisiert<\/a> die gr\u00fcne Fraktion die Nachhaltigkeitsentwicklung bei den Essensangeboten in Kantinen der Stadt und der st\u00e4dtischen Gesellschaften.<\/p>\n\n\n\n<p>Stadtr\u00e4tin Renate Rast\u00e4tter erl\u00e4utert: \u201eUnsere Ern\u00e4hrung hat erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit, das Klima, die Biodiversit\u00e4t, den Handel und die Wirtschaftskreisl\u00e4ufe. Die Weiterentwicklung der kommunalen Ern\u00e4hrungsangebote zu mehr Nachhaltigkeit ist deshalb f\u00fcr unsere Fraktion ein wichtiges Zukunftsfeld.\u201c Stadtr\u00e4tin Christine Weber erg\u00e4nzt: \u201eKarlsruhe hat sich mit dem Korridorthema Gr\u00fcne Stadt bereits zu den Zielen einer nachhaltigen Essensversorgung verpflichtet und ist seit 2017 Mitglied beim Biost\u00e4dtenetzwerk.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Die gr\u00fcne Fraktion fragt u. a. nach der aktuellen H\u00f6he des Bioanteils der Kantinen, ob an allen Verpflegungstagen vollwertige vegetarische und vegane Gerichte angeboten werden und auf welche Weise die Stadtverwaltung aktiv die Weiterentwicklung von nachhaltigen Essensangeboten unterst\u00fctzt. Um die Akzeptanz f\u00fcr mehr Nachhaltigkeit bei den Nutzer*innen zu erreichen, fragen die gr\u00fcnen Stadtr\u00e4tinnen auch, ob die Kantinenbesucher*innen aktiv in den Prozess eingebunden werden und ob es auch Kontakte und Austausch mit den Caterern und engagierten Akteur*innen vor Ort gibt. Wichtig ist f\u00fcr die Gr\u00fcnen auch die Frage, ob sich die Kantinen bei ihren Angeboten an den Empfehlungen der Deutschen Ern\u00e4hrung (DGE) f\u00fcr Betriebe orientieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Stadtr\u00e4tin Rast\u00e4tter verweist darauf, dass der aktuelle Bioanteil bei der Schul- und Kitaverpflegung bereits bei 70 Prozent liegt und dass es sogar weitere Nachhaltigkeitskriterien gibt, wie z. B. Zusatzpunkte f\u00fcr die Verwendung von Bioeiern. \u201eWir gehen davon aus, dass sich auch etliche st\u00e4dtische Kantinen schon auf den Weg gemacht haben, wie die u. a. die Karlskantine mit einem Bioanteil von 25 Prozent. Um diese positiven Beispiele mit Vorbildcharakter herauszufinden und um die Entwicklung voranzubringen, dazu soll diese Anfrage dienen\u201c, so Rast\u00e4tter und Weber, die beiden umwelt- und naturschutzpolitischen Sprecherinnen der gr\u00fcnen Fraktion, abschlie\u00dfend.<\/p>\n\n\n\n<p>Die im Text genannte Anfrage ist auf der Webseite der gr\u00fcnen Fraktion zu finden: <a href=\"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2022\/11\/stand-der-nachhaltigkeit-bei-den-staedtischen-verpflegungsangeboten\/\">https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/2022\/11\/stand-der-nachhaltigkeit-bei-den-staedtischen-verpflegungsangeboten\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In einer Anfrage thematisiert die gr\u00fcne Fraktion die Nachhaltigkeitsentwicklung bei den Essensangeboten in Kantinen der Stadt und der st\u00e4dtischen Gesellschaften. Stadtr\u00e4tin Renate Rast\u00e4tter erl\u00e4utert: \u201eUnsere Ern\u00e4hrung hat erhebliche Auswirkungen auf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":-1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[12],"tags":[18,102,31,35],"class_list":["post-14613","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pressemeldungen","tag-biodiversitaet","tag-ernaehrung","tag-gesundheit","tag-klimaschutz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14613"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14713,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14613\/revisions\/14713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web4.karlsruhe.de\/Gemeinderat\/Gruene\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}